高嶺ルビーを使った高機能野菜「ルビースプラウト」！

 

 

 

ルビースプラウトとは

白い花の咲く従来のソバの種子ではなく

赤い花を咲かせるソバの品種

「高嶺ルビー」を使用した

日本唯一のソバのスプラウトです。

赤いスプラウトは

糖値の上昇を抑える作用がある

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カイロイノシトールがいっぱい！　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生活習慣病を改善する作用がある

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アントシアニンがいっぱい!

　　　　

スプラウトは食べるサプリメントとして

健康な食事を心がけている方に

注目されている！

いつものお料理に加えるだけで

彩りも良く華やかになり

　　　　健康効果が期待できる高機能野菜

　　　農薬も肥料も使わず水だけでの栽培

　　　　安心してお召し上がりください

 

 

これから、「ルビースプラウト」の使用例をご紹介します！

まず、茅野市にある＜そばのさと＞をご紹介していきたいと思います。

熱を加えても、

綺麗な赤色が落ちない特徴を活かし

蒸したルビースプラウトを綺麗に結び、

そばの芽天婦羅でお客さんにご提供し

大変ご好評をいただいております。

 

引続き、中箕輪にある＜水車家＞の期間限定メニューをご紹介します。

信州癒しの里箕輪町では毎年の9月末～10月中旬に赤ソバ祭りが開かれています。

赤ソバを見てもらった後に、赤ソバを食べてもらいたいという発想から、2014年から町内

の三店舗で召し上がっていただけるようになりました。これから紹介する＜水車家＞がそ

の中の一店舗です。

赤ソバの十割そばに赤ソバのスプラウトが

トッピングされていて、

見た目も食感もびっくり！

十割そばが滑らかで

スプラウトもシャキシャキ感があり

さわやかな感じ！

 

お問い合わせ先　TEL:0266-58-5058     FAX:0266-58-6825