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諏訪菜限定商品―赤そばの新芽「ルビースプラウト」をご紹介します。

2016年1月26日 火曜日

  高嶺ルビーを使った高機能野菜「ルビースプラウト」!

ソバ畑8

 

 

 

IMG_2624ルビースプラウトとは

白い花の咲く従来のソバの種子ではなく

赤い花を咲かせるソバの品種

「高嶺ルビー」を使用した

日本唯一のソバのスプラウトです。

赤いスプラウトは

糖値の上昇を抑える作用がある

                             カイロイノシトールがいっぱい!   

                             生活習慣病を改善する作用がある

                             アントシアニンがいっぱい!

    

スプラウトパネル用切り取り画像スプラウトは食べるサプリメントとして

健康な食事を心がけている方に

注目されている!

いつものお料理に加えるだけで

彩りも良く華やかになり

    健康効果が期待できる高機能野菜

   農薬も肥料も使わず水だけでの栽培

    安心してお召し上がりください

 

 

これから、「ルビースプラウト」の使用例をご紹介します!

まず、茅野市にある<そばのさと>をご紹介していきたいと思います。

20141210_115220

熱を加えても、

綺麗な赤色が落ちない特徴を活かし

蒸したルビースプラウトを綺麗に結び、

そばの芽天婦羅でお客さんにご提供し

大変ご好評をいただいております。

 

引続き、中箕輪にある<水車家>の期間限定メニューをご紹介します。

信州癒しの里箕輪町では毎年の9月末~10月中旬に赤ソバ祭りが開かれています。

赤ソバを見てもらった後に、赤ソバを食べてもらいたいという発想から、2014年から町内

三店舗で召し上がっていただけるようになりました。これから紹介する<水車家>がそ

の中の一店舗です。

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赤ソバの十割そばに赤ソバのスプラウトが

トッピングされていて、

見た目も食感もびっくり!

十割そばが滑らかで

スプラウトもシャキシャキ感があり

さわやかな感じ!

 

お問い合わせ先 TEL:0266-58-5058     FAX:0266-58-6825