1.　紹介

　  えごまの葉は、日本ではお馴染みの

     シソ科に属しています。

     食べると十年長生きできるという

      謂れから、別名ジュウネンと

      言われています。

一般的にえごまと言うと「えごま油」、テレビなどではスーパーフードとして有名ですが、　

えごまの葉っぱもなかなかの優れものだって知っていましたか？

えごまの葉の栄養成分としては

・カリウム　・カルシウム　・鉄　・マグネシウム　・ビタミンベータカロチン

・ビタミンＥ　・ポリフェノール　・・・　があり、

その他に、種子にはなく、葉っぱに含まれているものとして

・ビタミンＣ　・クロロフィル　　があります。

また、香辛料野菜には体内で発生する酸化作用を抑制する効果がありますが、

特にえごまの葉にはその機能性成分が多く、

•えごまの種子の約2倍

•シソの葉の約1.2倍

•トマトの60倍

•キャベツの200倍　　だそうです。

その為、体内の酸化ストレスによって起きると言われている老化やがん、動脈硬

化などの病気にも効果があると言われています。

以上の他に、

☆ビタミンｋ１が含まれているので、骨代謝を整える効果があり

　骨粗しょう症の予防効果

☆アレルギーの軽減

☆ダイエット効果

☆視力の維持回復の効果　　も！

★☆★☆★えごまの葉っぱであなたに健康を贈ります★☆★☆★

日本人の食卓ではえごまの葉を見かけることはほとんとありませんが

韓国では焼肉には欠かせない物だそうです。

今日は焼肉という時、諏訪菜のサンチュ、えごまの葉っぱ、スライスした生ニンニ

ク、辛味噌を用意して食べてみてください。いつもの焼肉と一味違うものになるこ

と請合いです。

そして、焼肉だけではなく、こんな料理にも、

 例えば、

ピザが焼きあがる1～2分前に

刻んだえごまの葉を乗せると

えごまの香りがふわ～と広がります。

食べるときにさらにもう一枚乗せるのも

お勧め♪♪

今度はパスタ

とまとベースのパスタに刻んだえごまの

葉っぱを乗せてみてください♪♪

口に入れる瞬間にえごまの香りが

とまとの酸味との相性もよく、

くせになること間違いなし！

※　3/1（火）のマイチャン　テレビ信州のゆうがたＧｅｔに諏訪菜の野菜を使っ

　　たお家で簡単に出来る手巻き寿司のレシピが紹介されました。

　　いつもの塩辛にごま油を加え、諏訪菜の葉物野菜とえごまと塩辛を

　　巻けば完成♪♪

　　えごまの香りとごま油の相性が抜群！！

　　ぜひ、おうちでもやってみてくださいね♪♪

このキラキラ輝いている水晶のような粒が何だか分かりますか？

これは「ブラッター細胞」と呼ばれる葉の一部

体内に侵入した塩分を吸収して成長したものなんです。

海水100％の国産自然塩を使う事にこだわることで

透明感のあるきれいな結晶体のようなものができます。

青臭さもなく、塩分と酸味のバランスも抜群、シャキシャキした食感なのに、すごくみずみずしい

そして、

見た目の綺麗さだけではなく、様々な健康効果も期待されています！

血糖値を下げる、高血圧予防、メタボリック解消など・・・・・・

食べる事を通して、あなたに健康を贈ります。

アイスプラントの食べ方としては・・・・・・

①　塩味と食感を生かして

　　生のままサラダやピザ、パスタのトッピングに！

　　それから、そのまま食べても美味しいので、お酒のおつまみに！

②　お寿司

♪いか&アイスプラントの軍艦♪

シンプルな塩味、

シャキシャキ感がたまらないアイスプラント

新鮮ないかそうめんとの組み合わせで

食べるお寿司は最高です。

＊　いか&アイスプラントの軍艦は、諏訪市大手町にある「松冨士」さんで味わうことができます　　

　（要予約）。

③　天婦羅

　　アイスプラントの塩味で天つゆや塩がなくても美味しくいただけます。

④　その他

　　加熱するとぬめりがでてきます。さっと茹でて胡麻加えにしたり、また、スープの具材にする　

　　のもお勧めです。

　　（アイスプラント自体塩味なので、調味料は控えめに。）

２月１４日《Happy Valentine》

本命チョコ・義理チョコ・友チョコ･･･

チョコレート　いくつ貰えましたか？

たくさん貰って、とても幸せな気分を味わったら、

今度はあなたから心を込めてのお返しです！

３月１４日《White Day》

クッキー・キャンディー・ホワイトチョコ・花束･･･

なににしようかな？　と悩んでいるあなたに

大切な人に贈りたい

諏訪菜限定のとまと『べびーほっぺ』は

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いかがですか？　

皮がないと思うくらい薄く

綺麗な緋色で輝きがあり

見た目はサクランボのようです

そして、糖度が８度以上あるので

とてもトマトとは思えない

 フルーティーな甘みがあります。

まるでデザートのようなべびーほっぺです

健康志向なあなたに最適なギフトを

諏訪菜が用意しております。

もちろん、バレンタインデーやホワイトデーだけではなく、お歳暮や御中元なども

ご利用可能ですので、ご検討ください。

ご注文およびお問い合わせ先　

TEL:0266-58-5058 　FAX:0266-58-6825